Panna cotta (wł.
gotowana śmietanka), rodzaj
deseru
pochodzącego z północnych
Włoch
(wymienia się regiony
Emilia-Romania
,
Piemont
lub
Toskania
).
Śmietanę
podgrzewa się razem z
żelatyną
oraz różnymi dodatkami (
wanilia
, mus owocowy, skórka
cytrusowa
), a następnie wylewa do okrągłej foremki. Po przestudzeniu otrzymaną w ten sposób babeczkę wykłada się do góry dnem i przybiera, najczęściej owocami oraz sosem owocowym.
Inne hasła zawierające informacje o "Panna cotta":