Sól ta jest stosowana jako zamiennik
chlorku magnezu
i
chlorku wapnia
w preparatach zapobiegających oblodzeniu skrzydeł samolotów ze względu na mniej korozyjne działanie. Stosuje się go również jako zamiennik
formaliny
w konserwacji preparatów biologicznych[2]. Stosuje się go również jako dodatek do żywności pełniący rolę
konserwantu
i regulatora kwasowości.
Jedynym amerykańskim politykiem, który podpisał wszystkie cztery dokumenty kluczowe dla USA, czyli Deklarację Niepodległości, traktat pokojowy z Francją, traktat pokojowy z Wielką Brytanią i Konstytucję był Beniamin Franklin.