Startuj z nami!

www.szkolnictwo.pl

praca, nauka, rozrywka....

mapa polskich szkół
Nauka Nauka
Uczelnie Uczelnie
Mój profil / Znajomi Mój profil/Znajomi
Poczta Poczta/Dokumenty
Przewodnik Przewodnik
Nauka Konkurs
uczelnie

zamów reklamę
zobacz szczegóły
uczelnie

Cukier spożywczy

Cukier spożywczy

Kryształki cukru spożywczego (buraczanego) w powiększeniu

Cukier spożywczy – na ogół pod tą nazwą występuje sacharoza produkowana z trzciny cukrowej ( cukier trzcinowy ), bądź z buraków cukrowych ( cukier buraczany ).

Z chemicznego punktu widzenia cukry to inna nazwa węglowodanów , a więc również skrobi i celulozy .

Przemysł spożywczy oferuje jednak znacznie więcej rodzajów cukrów:

  • glukoza (cukier gronowy),
  • laktoza zwana cukrem mlekowym, stosowana jako surowiec, bezpośrednio nie spożywana,
  • galaktoza jest izomerem glukozy, monosacharydem (czyli cukrem prostym),
  • fruktoza zwana cukrem owocowym (ale otrzymywana ze zbóż),
  • maltoza (też półprodukt).

W przypadkach, kiedy spożywanie cukru nie jest wskazane (np. w cukrzycy ), stosuje się zamienniki cukru, czyli sztuczne środki słodzące (popularnie nazywane słodzikami).

Produkcja cukru

Produkcja światowa cukru w 2000 roku wynosiła w tonach 133 milionów, z czego około 38 milionów ton pochodzi z buraków cukrowych, a około 95 milionów ton z trzciny cukrowej. Najwięksi producenci pokrywają 72% światowej produkcji i są to:[]

Krajprodukcja w tysiącach ton
Brazylia 20 213
Wspólnota Europejska 17 575
Indie 16 790
Chiny 9 150
Stany Zjednoczone 7 460
Tajlandia 5 532
Australia 5 198
Meksyk 5 000
RPA 4 846
Pakistan 3 500

Zobacz też


Inne hasła zawierające informacje o "Cukier spożywczy":

Trzcina cukrowa ...

Fruktoza ...

Jarząb pospolity ...

Sława (miasto) ...

Ryboza ...

Deoksyryboza ...

Lista Przebojów Programu Trzeciego ...

Szkocja ...

Alkohole ...

Chemia ...


Inne lekcje zawierające informacje o "Cukier spożywczy":

210. Gospodarka Polski. Przemysł i budownictwo (plansza 10) ...

Budowa i funkcja DNA (poprawiona) (plansza 4) ...

127. Charakterystyka państw intensywnie rozwijających się na podstawie Chin, Indii, Arabii Saudyjskiej i Brazylii (plansza 26) ...





Zachodniopomorskie Pomorskie Warmińsko-Mazurskie Podlaskie Mazowieckie Lubelskie Kujawsko-Pomorskie Wielkopolskie Lubuskie Łódzkie Świętokrzyskie Podkarpackie Małopolskie Śląskie Opolskie Dolnośląskie