Kwas palmitynowy

Kwas palmitynowy

Kwas palmitynowy
Ogólne informacje
Nomenklatura systematyczna ( IUPAC ):
kwas heksadekanowy
Inne nazwy	kwas pentadekanokarboksylowy
Wzór sumaryczny	C16H32O2
Inne wzory	C15H31COOH
SMILES	CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
Masa molowa	256,42408 g / mol
Wygląd	bezbarwne krystaliczne płytki
Identyfikacja
Numer CAS	57-10-3
PubChem	985[1]
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie nierozpuszczalny Rozp. w innych rozpuszczalnikach rozpuszczalniki niepolarne Temperatura topnienia 63 °C Temperatura wrzenia 351 °C
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą warunków standardowych (25 °C, 1000 hPa)

Kwas palmitynowy, kwas heksadekanowy – organiczny związek chemiczny , jeden z nasyconych kwasów tłuszczowych o wzorze sumarycznym C₁₅H₃₁COOH. Kwas ten posiada pomiędzy atomami węgla tylko wiązania pojedyncze.

Właściwości:

• białe ciało stałe;
• nie rozpuszcza się w wodzie;
• nie ulega dysocjacji ;
• rozpuszcza się w rozpuszczalnikach organicznych;
• temperatura wrzenia 332,6 °C (pod ciśnieniem 512 mm Hg);
• gęstość 0,84 g/cm³ (w temperaturze 80 °C);

• spala się:

C₁₅H₃₁COOH + 23 O₂ → 16 CO₂ + 16 H₂O

Kwas palmitynowy występuje w postaci estru z gliceryną w tłuszczach zwierzęcych , a także w mniejszym stopniu w tłuszczach roślinnych (głównie w oleju palmowym – stąd nazwa). Jest używany jako surowiec do produkcji mydła .

Przypisy

1. ↑ Kwas palmitynowy – podsumowanie ( ang. ). PubChem Public Chemical Database.

Inne hasła zawierające informacje o "Kwas palmitynowy":

Nadciśnienie tętnicze ...

Oddychanie komórkowe ...

Kwas fosforowy ...

Zawał mięśnia sercowego ...

Kwasy organiczne ...

Jarząb pospolity ...

Aldehyd glicerynowy ...

Towar ...

Hemofilia ...

Grupa karbonylowa ...

Inne lekcje zawierające informacje o "Kwas palmitynowy":

210. Gospodarka Polski. Przemysł i budownictwo (plansza 10) ...

Budowa i funkcja DNA (poprawiona) (plansza 4) ...

Budowa i funkcja DNA (poprawiona) (plansza 3) ...