Ogrodnictwo, hortologia - wyspecjalizowany dział
nauk rolniczych
, traktujący o
hodowli
i
uprawie
roślin sadowniczych
,
warzywnych
i
ozdobnych
oraz projektowaniu, urządzaniu i pielęgnowaniu terenów zieleni, czyli
architekturze krajobrazu
, zwykle charakteryzujący się dużym nakładem środków produkcji, energii, budynków, kosztów, a co za tym idzie - dużą wydajnością. Ogrodnictwo jest jedną z dyscyplin naukowych w obrębie naukowej -
nauki rolnicze
. W Polsce są cztery
uczelnie wyższe
na których są wydziały ogrodnicze oraz kilka innych (zarówno
publicznych
jak i
niepublicznych
) na których prowadzone są studia na kierunku ogrodnictwo. Wydziały ogrodnicze są na
Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie
,
Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu
,
Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie
,
Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
i na
Uniwersytecie Warmińsko Mazurskim
.
Rozwój ogrodnictwa
Mniej więcej od końca XIX w. zauważyć można tendencję do zwiększania się popytu na wszelakie produkty pochodzące z gospodarstw ogrodniczych, dzięki czemu następuje stopniowa specjalizacja upraw oraz ich
intensyfikacja
a produkcja ogrodnicza zaczyna nabierać charakteru wielkotowarowego i silnie uzależnia się od rynków zbytu - np. dużych miast. Z ogrodnictwa wyłaniają się nowe, samodzielne działy:
sadownictwo
,
warzywnictwo
,
kwiaciarstwo
,
szkółkarstwo
.
Na terenach wielu państw można obecnie spotkać regiony specjalizujące się w określonym typie produkcji: warzywniczym, kwiaciarskim, czy sadowniczym, których celem jest, oprócz wprowadzania
warzyw
,
owoców
i
kwiatów
na rynki wewnętrzne, także ich produkcja na eksport.
Uprawy szklarniowe
W strefach klimatu umiarkowanego, produkcja warzyw, kwiatów, czy nawet materiału szkółkarskiego jest możliwa w ciągu całego roku. Wiąże się to z wyeliminowaniem naturalnych sezonów wegetacji, sezonowości
kwitnienia
i
owocowania
oraz opóźnianiem lub przyspieszaniem upraw dzięki zastosowaniu specjalnych, często ogrzewanych, szczelnych osłon:
inspektów
,
tuneli foliowych
bądź
szklarni
. Istnieją nawet kilkusethektarowe
plantacje
tego typu upraw, gdzie zastosowanie mają nowoczesne technologie: systemy automatycznie sterujące natężeniem
światła
,
nawadnianiem
, temperaturą, mogące dowolnie zmieniać długość dnia, wysoce wydajne urządzenia i maszyny, specjalistyczne
nawożenie
,
zintegrowane
systemy
ochrony roślin
. To wszystko w połączeniu z osiągnięciami z dziedziny
hodowli roślin
, prowadzi do zwielokrotnienia wydajności produkcji roślinnej na określonej powierzchni upraw ogrodniczych.
Zobacz też
