Woski – estry wyższych kwasów tłuszczowych monokarboksylowych (do 80 atomów węgla ) oraz wyższych alkoholi monowodorotlenowych. Kwasy tłuszczowe są zwykle nasycone, natomiast alkohol może być nasycony lub nienasycony. Niektóre woski składają się z alkoholi złożonych z grupy steroli (np. cholesterol ). Są nierozpuszczalne w wodzie ze względu na zbyt słaby charakter polarnej główki (tj. grupy estrowej). Powoli rozpuszczają się w rozpuszczalnikach organicznych. Ulegają trudniej hydrolizie niż glicerydy , przez co są od nich bardziej trwałe.

Rodzaje wosków

• Woski pochodzenia zwierzęcego
  • wosk pszczeli
  • lanolina
  • spermacet (olbrot)
• Woski pochodzenia roślinnego
  • olej jojoba
  • carnauba
  • kandelila
• Woski mikrokrystaliczne
  • montanowy (wosk)
  • cerezyna
• Woski mineralne
  • wosk ziemny - produkt kopalny będący mieszaniną stałych alkanów
  • parafina
• Woski syntetyczne
  • sztuczny olbrot, cetiol, wyższych alkoholi - C14 (wosk), chlorowęglowodorowy (wosk), węchlowododrowe C20-31(woski, ciekłe syntetyczne (woski)

Funkcje w kosmetykach

• nadaje połysk
• poprawia smarowność
• poprawia przyleganie
• poprawia trwałość
• podwyższa temperaturę topnienia
• trwałe w środowisku kwaśnym i zasadowym

Funkcje biologiczne

Woski w organizmach żywych spełniają rolę ochronną, powlekają cienką warstwą pióra, liście (chroniąc przed transpiracją ), owoce; w skórze zwierząt wpływają na jej elastyczność, hydrofobowość i chronią przed wnikaniem drobnoustrojów.

Zobacz też

• świeca
• wosk pisarski
• woskowina
• stearyna

Linki zewnętrzne

• Strona o produktach pszczelich

Bibliografia