"Zuikaku" wraz z bliźniaczym "
Shōkaku
" był częścią II programu uzupełnień floty, który został zatwierdzony w
1937
przez sztab japońskiej marynarki wojennej. Stępkę pod okręt położono 25 maja
1938
w stoczni w
Kobe
. Wodowanie nastąpiło 27 listopada
1939
, a wejście do służby 25 września
1941
. Okrętowi nadano imię oznaczające "żurawia przynoszącego szczęście" lub będącego "dobrym omenem".