|
Kapusta warzywna głowiasta
Kapusta warzywna głowiastaGłówki kapusty głowiastej Plantacja kapusty głowiastej Kapusta warzywna głowiasta, popularnie nazywana kapustą głowiastą (Brassica oleracea L. var. capitata L.) –
odmiana
kapusty warzywnej
[2]. Jest to
roślina dwuletnia
należąca do rodziny
kapustowatych
. Nie występuje w stanie dzikim, jedynie w uprawie. Morfologia- Pokrój
- Wytwarza zwartą, pojedynczą głowę, okrytą liśćmi. Wewnątrz tworzą ją liście
płonne
.
-
Łodyga
- Skrócony pęd tworzy razem z liśćmi głowę. Odmiany wczesne mają mniejsze główki i bardziej luźne liście. Odmiany późne tworzą głowy większe, bardziej zbite, czasami nalot woskowy.
-
Kwiaty
- Kwiatostan groniasty, kwiaty żółte, po zapłodnieniu tworzy się owoc –
łuszczyna
, a w niej kilka sztuk nasion.
ZmiennośćWyróżniano dawniej kilka form: - kapusta głowiasta biała (B. oleracea var. capitata f. alba) – zewnętrzne liście są zielone, jest szerzej rozpowszechniona.
- kapusta głowiasta czerwona (B. oleracea var. capitata f. rubra) – jej liście zawierają
antocyjaniny
co nadaje jej ciemny czerwonofioletowy kolor.
- B. oleracea var. conica DC.
Według nowszych ujęć taksonomicznych są to tylko synonimy tej samej odmiany[2]. Cechy odmianoweNajważniejsze cechy odmianowe: - długość okresu wegetacji (od sadzenia rośliny do zbioru)
- wczesne 60-90 dni;
- średnio wczesne 100-120 dni;
- średnio późne 120-140 dni;
- późne > 140 dni
- kształt głowy:
- kuliste;
- kuliste spłaszczone;
- stożkowate;
- jajowate
- twardość głów (im odmiana wcześniejsza tym bardziej luźna):
- bardzo luźne;
- luźne;
- średnio twarde;
- twarde;
- bardzo twarde
Wymagania- rozsada wrażliwa na chłody
- optymalne temperatury 15 – 200C
- klimat umiarkowany i wilgotny (podgórski i nadmorski)
- gleby żyzne pH 7,2 – 7,8
- wysokie zapotrzebowanie na wodę
- roślina światłolubna
ZastosowanieJest uprawiana jako warzywo. Często jest kiszona. Początki uprawy datuje się na pierwsze stulecie przed naszą erą. Znana już w
starożytnym Rzymie
. Przypisy
Inne hasła zawierające informacje o "Kapusta warzywna głowiasta":
Oddychanie komórkowe
...
Wigilia Bożego Narodzenia
...
Sopot
...
Konserwacja żywności
...
Stutthof (KL)
...
Michel Foucault
...
Miedź
...
Sushi
...
Zupa
...
Rzepak
...
Inne lekcje zawierające informacje o "Kapusta warzywna głowiasta":
002. Odmiana czasowników słabych w języku niemieckim. Czas teraźniejszy. Präsens. (plansza 5)
...
Budowa komórki eukariotycznej - część VII - system wakuolarny (plansza 6)
...
˝Pan Tadeusz˝ A. Mickiewicza - spacer po Soplicowie i okolicach (plansza 7)
...
|
|
|
|