Nie znaleziono szukanej frazy! Poniżej znajduje się fraza najbardziej przypominająca szukaną.
Zacieranie (żywność)
Zacieranie (żywność)
Zacieranie - proces technologiczny polegający na przeprowadzeniu składników nierozpuszczalnych w wodzie (np.
skrobia
, białka) w składniki proste rozpuszczalne w wodzie, pod wpływem enzymów.