Wybierany na okres sześciu lat przez
zakonników
należących do Kustodii jest każdorazowo zatwierdzany przez
Stolicę Świętą
. Jak do tej pory kustosze byli zawsze
Włochami
(
2010
). Obecnie Kustoszem Ziemi Świętej jest o. Pierbattista Pizzaballa OFM.
Roślina mająca największe liście dorastające do 20 metrów długości to palma Raphia farinifera (Raphia ruffia), która rośnie na wyspach Oceanu Indyjskiego.