Roztwór
Jednorodna mieszanina co najmniej dwóch substancji, przy czym składników nie można rozróżnić gołym okiem.
Roztwory rzeczywiste odróżnia się od koloidów, gdyż zwierają cząstki (cząsteczki lub jony), tak małe, że nie rozpraszają padającego światła.
Rozpuszczalnik
Ciecz zdolna do tworzenia roztworu po zmieszaniu z ciałem stałym, inną cieczą lub gazem.
Najbardziej znanym rozpuszczalnikiem jest
woda.
Rozpuszczalniki zachowują się względem substancji rozpuszczanych zgodnie z zasadą "podobne rozpuszcza się w podobnym", to znaczy:
-
jeśli w substancji występują tylko wiązania niepolarne, to rozpuszcza się ona tylko w rozpuszczalnikach niepolarnych
-
jeśli w cząsteczkach są tylko wiązania polarne, substancje mogą rozpuszczać się tylko w rozpuszczalnikach o charakterze polarnym
Przykłady:
Alkany rozpuszczają się w czterochlorku węgla. Chlorek sodu rozpuszcza się w wodzie.