Lekcja: "109. Budowa i czynności układu pokarmowego człowieka"
Zmysł smaku
Kubki smakowe
Znajdujący się w jamie ustnej język jest pokryty błoną śluzową, w której znajdują się liczne brodawki smakowe, a w nich skupione są kubki smakowe. Poszczególne kubki smakowe posiadają różną wrażliwość chemiczną, która pozwala na odbieranie różnych smaków. Liczba smaków jest nieograniczona, jednak ze względu na ich różną kombinację można wyróżnić cztery główne smaki:
słodki – główny rejon odbierania tego smaku znajduje się na koniuszku języka
słony – największa wrażliwość na ten rodzaj smaku niewielkie rejony obu stron (prawej i lewej) języka
kwaśny – odbierany głównie przez przednie i boczne strony języka
gorzki – za odbieranie tego smaku odpowiada poprzeczny, łukowato zakrzywiony ku tyłowi pas języka, przebiegający przez jego środek
Kubki smakowe
