Uprawy roślin rozwijały się wzdłuż rzek. Uprawiano proso, len, pszenicę, jęczmień, palmy daktylowe, rośliny oleiste i warzywa. Prowadzenie upraw doprowadziło do ulepszenia narzędzi rolniczych, jak np. pługa czy radła. Podstawowym surowcem byłaglina, która służyła do wyrobu naczyń i cegieł. Z powodu niskich opadów deszczu i nieregularnych wylewów rzek, Mezopotamia stworzyła system kanałów nawadniających, grobli (wał ziemi utrzymujący wodę w sztucznym zbiorniku) i wałów. System nawadniania musiał być stale kontrolowany, przyczynił się do rozwoju rolnictwa i społeczeństwa.
