Nasza Ojczyzna to kraj bogaty w tradycje, obrzedy i zwyczaje ludowe.Realizując zagadnienia związane z edukacją regionalną pragnę rozbudzić u dzieci zainteresowanie pieknem i kulturą Polski.Uważam,że już na etapie edukacji przedszkolnej dzieci powinny rozwijać w sobie uczucie miłości do własnych korzeni.Na jednym z zajęć poświęconych kultowywaniu tradycji ludowych zapoznałam moich wychowanków z etapami powstawania chleba.
Cele ogólne:
- poznanie tradycji ludowych własnej miejscowości i regionu
- poznanie pracy człowieka związanej z uprawą roślin;poznanie narzędzi i maszyn ułatwiajacych wykonywanie tej pracy
- próby rozpoznawania 4 podstawowych gatunków zbóż(żyto,pszenica,owies i jęczmień)
- zapoznanie z poszczególnymi etapami powstawania pieczywa:"Od ziarenka do bochenka"
- manipulowanie materiałem przyrodniczym,projektowanie kompozycji tematycznych
Cele operacyjne: dziecko
- zna-etapy powstawania pieczywa
- wie-na czym polega praca rolnika,młynarza i piekarza
- rozpoznaje i nazywa podstawowe gatunki zbóż
- rozbudza myślenie poprzez podejmowanie prac plastycznych wynikających z chęci czynnego wykorzystania zdobytych wiadomości
Środki dydaktyczne: obrazki historyjki obrazkowej,kłosy zbóż,różne rodzaje pieczywa,nagranie z muzyką instrumentalną, owoce,suszone zioła i kwiaty,słoma,wstażki
Literatura: J.Kamocki,"Od Andrzejek do dożynek",B.Ogrodowska,"Krągły rok","Zwyczaje,obrzędy i tradycje w Polsce.Mały słownik",E.Węgrzyn-Kamela,"Od jesieni do jesieni" Przebieg:
- Rozwiązanie zagadki:
Bywa okrągły,podłużny bywa
piekarz go z pieca wydobywa. Wprowadzenie do tematu zajęć:
W przedszkolu dożynki to jest wielkie święto dookoła pola skrzętnie uprzątnięto. W przedszkolu dożynki- więc się cieszyć trzeba, by na naszych stołach nie zabrakło chleba!
- Układanie obrazków historyjki obrazkowej:"Od ziarenka do bochenka" przedstawiającej etapy powstawania pieczywa,słuchanie i analizowanie wierszy dotyczących treści obrazków.
Żniwa:
Przepióreczka się odzywa, Idą,idą polem żniwa. Brzęczą sierpy,brzęczą kosy, Ziarna lecą kłosy.
We wsi słychać śpiewki, Śpieszą chłopcy i dziewczynki. Niosą grabie,w pole śpieszą, Ze żniwiarzami snopy niosą.
Gdy powiążą snopy, To składają je na kopy. Dobra ziemia, łaska boża, Będzie chlebek z tego zboża.Młocka:
Łupu,cupu! Łupu cupu! Cepami w stodole: Poczerniało, posmutniało Nasze czyste pole.
Łupu, cupu! Łupu , cupu ! Tęgo bijmy w snopy ! Będziemy mieli pszenicy Po dwie pełne kopy !
Łupu cupu ! Łupu cupu ! Aż ręce ustały: Ta pszeniczka wielkopolska Słynie na świat cały !W młynie:
Witaj ! Witaj ! Młynarczyku. Niosę zboża pełen wór. Latem - zboże obrodziło ! Będzie bieluteńkiej mąki Ze sto kilo !
Będzie mąka w worze,jak dostanę zboże. Zboże zmielę pięknie, jak należy, Będzie mąka na bułki i na chlebek świeży. Więc czym prędzej do wiatraka udajmy się razem. Wiatrak stoi niedaleko: nad tą małą rzeczką.
Śpieszą,śpieszą gospodarze, bo mleć zboże trzeba. A z tej mąki będzie bochen dożynkowego chleba.W piekarni: Zabawa kołowa ze śpiewem piosenki ludowej:"Mało nas do pieczenia chleba"
Mało nas,mało nas do pieczenia chleba, jeszcze nam do pracy piekarza potrzeba.
Oto plon naszego żniwa- bochen chleba,kosz pieczywa. Chlebek pyszny i bułeczki, księżycowe rogaliki.
Patrzcie,jakie piękne plony wydało nam lato. Podziękujmy wszystkim za to !
- Poznajemy 4 podstawowe rodzaje zbóż i produkty zbożowe:
- żyto-chleb żytni
- pszenica-bułka pszenna,rogalik
- jęczmień-kasza jęczmienna
- owies-płatki owsiane
- Zapoznajemy się z budową zbóż:łodyga,kolanko,kłos,wąsy.
- Zabawa muzyczno-ruchowa:"Pieczemy chleb''.
W rytmie muzyki instrumentalnej naśladujemy ruchem czynności wykonywane przy pieczeniu chleba:mieszanie,ubijanie jaj,ugniatanie,wałkowanie,posypywanie makiem.
- Wykonanie w zespołach wieńca dożynkowego ze słomy i kłosów zbóż.Ozdabianie go owocami , suszonymi ziołami i kwiatami oraz kolorowymi wstążkami.
Umieszczenie wieńca w "kąciku przyrody" , recytacja wiersza:"Plon niesiemy ,plon..."
Plon niesiemy,plon w gospodarza dom. Za naszym wieńcem gromady idą.
Oj, idą, idą, widzą to ludzie Za naszym wieńcem gromadza idzie.
Otwierajcie nam szeroko wasz dom, Bo wam przynosimy tegoroczny plon !
Niesiemy wam wieniec Z kłosów naszej ziemi- Ślicznie przystrojony Wstęgami barwnymi.
- Śpiewamy piosenkę na zakończenie zajęć:"Zasiali górale"
Opracowała:mgr Katarzyna Melaniuk
|