ryż
ryż - rodzaj z rodziny wiechlinowatych (traw). Znanych jest około 20 gatunków roślin jednorocznych i wieloletnich pochodzących z Azji i Afryki. Wysokość 0,6–2 metrów, system korzeniowy silnie rozwinięty, liście wąskie, długości 20–50 cm. Kwiatostan stanowi wiecha o ościstych lub bezostnych, jednokwiatowych kłoskach. Owoc to ziarniak spłaszczony barwy białej, żółtej, czerwonej, czarnej. Najważniejszym gatunkiem uprawnym jest ryż siewny, roślina zbożowa i pastewna, pochodząca z pd.-wsch. Azji, znana tam od ponad 5 tys. lat. Z reguły samopylna, w uprawie jednoroczna. Wytwarza kilka gęsto ulistnionych źdźbeł, wysokości 0,6–1,5 m, dolne liście długości do 1 m. kwiatostan to rozgałęziona wiecha długości do 0,3 m, ziarniaki (niepolerowane, tzw. ryż brązowy) zawierają ok. 78% skrobi, 7% białka, 1% tłuszczu, witaminy z grupy B, sole mineralne. Ryż biały (polerowany) ma znacznie mniejszą wartość odżywczą powszechnie uprawiany w licznych odmianach na obszarach o klimatach równikowych, zwrotnikowych i podzwrotnikowych Azji, Afryki, Ameryki Pn. i Ameryki Pd., w pd. i pd.-zach. Europie. Wprowadzany do uprawy w Rumunii, Bułgarii i na Węgrzech. Spotykany w górach, np. w Himalajach, do wysokości 2000 m n.p.m. Zajmuje drugie miejsce (po pszenicy) w światowej uprawie zbóż. Stanowi źródło pożywienia dla ok. 2/3 mieszkańców świata. Ziarno konsumpcyjne jest spożywane w postaci kaszy, ryżu preparowanego (dętego), płatków i mąki (wypieki). Służy także do wyrobu napojów alkoholowych (piwo, arak, sake). Ze skrobi ryżowej wyrabia się m.in. puder kosmetyczny, krochmal, klej. Słoma służy jako pasza, do wyplatania mat i kapeluszy, do wyrobu papieru (zwł. wysokogatunkowych bibułek papierosowych). Ryż siewny ma duże wymagania wilgotnościowe i cieplne - siew nasion lub sadzenie rozsady tzw. ryżu zalewowego odbywa się na polach zalewanych wodą (w okresie wzrostu roślin jej poziom jest odpowiednio regulowany, dojrzewanie i zbiór - po spuszczeniu wody), ryż górski (suchy) nie jest zalewany, ale wymaga bardzo wilgotnego klimatu. Około 90% światowej produkcji ryżu pochodzi z obszarów monsunowych. Największymi producentami ryżu są Chiny (30,7%), Indie (22,3%), Indonezja (8,4%). W 2002 naukowcy poznali genom ryżu siewnego.
Rys. Ryż siewny
Inne hasła zawierające informacje o "ryż":
Niezależny Samorządny Związek Zawodowy "Solidarność"
30 kwietnia obejmując nim oprócz mięsa także wszelkie przetwory mięsne,
masło
,
mąkę
,
ryż
i
kaszę
. 1 września system kartowy objął też
mydło
,
proszek do ...
Wietnam
Gospodarka
PKB
ogółem (
2005
) - 53 mld USDna mieszkańca - 636 USD RolnictwoUprawa ryżu, herbaty, ananasów,
kawy
i tytoniu. 3 lutego 1994 roku USA zniosły ...
Wigilia Bożego Narodzenia
grochem
, kapusta z grzybami,
pierogi
z kapustą,
paszteciki
z grzybami,
kotleciki
z
ryżu
z
sosem
grzybowym
, kluski z makiem,
cukrem
i miodem, makiełki,
kompot
...
Werona
a denominazione di origine protetta – DOP).Południe regionu jest znane ze swojego
ryżu
, który jest doceniany w całych Włoszech i którego wytwórcy organizują m.in. ...
Cywilizacja doliny Indusu
roku 1900 p.n.e. wykorzystanie deszczy
monsunowych
umożliwiło rozwój letnich upraw
sorgo
i
ryżu
(jest to także najprawdopodobniej pierwsze wykorzystanie tego zboża)[6][10][33][34][141][145][146][147][148]. Najwyraźniej właśnie z ...
Antoni Chruściel
...
Wyspy Salomona
przemysł
9%) RolnictwoNajważniejsze uprawy:
palma kokosowa
,
kakaowiec
,
bataty
,
taro
(kolokazja),
pochrzyn
(jams),
ryż
,
palma oleista
, oraz
maniok
, warzywa, drzewa owocowe. Zbiory głównie ziemiopłodów w ...
Teksas
bydła
,
owiec
oraz produkcji
bawełny
i
sorgo
. Dodatkowo uprawia się także
pszenicę
,
ryż
,
kukurydzę
i
orzeszki ziemne
PrzemysłTeksas jest największym producentem energii elektrycznej w ...
Ryż
Ryż
Systematyka
wg
Reveala
Domena
eukarionty
Królestwo
rośliny
Podkrólestwo
naczyniowe
Nadgromada
nasienne
Gromada
okrytonasienne
Klasa
jednoliścienne
Rząd
wiechlinowce
Rodzina
wiechlinowate
Rodzaj
ryżNazwa systematycznaOryza
L.
Ryż (Oryza
L.
) -
rodzaj
zbóż
z rodziny
wiechlinowatych
...
Muhammad Ali (pasza)
Wprowadzanie monopoliOd roku
1807
Muhammad rozpoczął wprowadzanie
monopoli
. Odtąd handel zbożem, cukrem,
ryżem
,
bawełną
,
kakao
,
szafranem
,
sezamem
,
grochem
i
fasolą
był zarezerwowany jedynie dla ...
Inne lekcje zawierające informacje o "ryż":
012. Islam (plansza 11)
...
Afryka – zagadnienia społeczno-gospodarcze (plansza 24)
względu na szybko rosnącą liczbę ludności.
W kraju tym uprawia się m.in.: bawełnę, ryż, kukurydzę oraz pszenicę, a hoduje bawoły, owce, kozy i bydło.
Znaczne ...
Słówka - jedzenie (plansza 21)
chińskiej.
We know around 20 sorts of rice.
Znamy około dwudziestu rodzajów ryżu.
Rice is cooked by boiling or steaming, and absorbs water during cooking. ...
|