|
Kasztan jadalny
Kasztan jadalnyKasztan jadalny (Castanea sativa Mill.) –
gatunek
roślin z
rodziny
bukowatych
(Fagaceae Dumort.). Kiedyś gatunek występujący tylko na
południe
od
Alp
, rozpowszechniony przez
Rzymian
w
Europie Zachodniej
. Obecnie rozpowszechniony w basenie
Morza Śródziemnego
,
Azji Mniejszej
i na
Kaukazie
. W
Polsce
nie występuje dziko; nieliczne egzemplarze rosną w ogrodach botanicznych i parkach, głównie na
Pomorzu Zachodnim
i
Dolnym Śląsku
. Morfologia- Pokrój
- Drzewo wysokości do 35 m, o pniu pokrytym brunatną, głęboko spękaną korowiną.
Korona
gęsta, kulista. Młode pędy delikatnie omszone, później nagie, o wzroście sympodialnym.
-
Pąki
- Młode omszone, okryte 2 - 4 skrętoległymi łuskami. Brak pąków szczytowych - (sympodium).
-
Liście
- Ustawione w dwóch prostnicach, młode pod spodem delikatnie omszone, potem nagie, sztywne. Blaszka liściowa piłkowana o ilości nerwów równej ilości ząbków. Liść długości 10 - 25 cm podłużnie lancetowaty, o nasadzie szerokoklinowatej. Ogonek do 3 cm.
-
Kwiaty
-
Kwiaty męskie
żółte, zebrane w stojące kwiatostany (
kotki
) do 35 cm,
żeńskie
nieliczne, zebrane u podstawy. Kwitnie w czerwcu - lipcu.
-
Owoce
-
Orzechy
. Okrywa owocowa zielona
kupula
, pokryta gęstymi, ostrymi kolcami, pękająca 3 - 4 klapami, zawierająca 2 lub 3 nasiona. Orzech pokryty jest cienką, brązową, błyszczącą skórką z wyraźnie zachowanymi na szczycie zeschniętymi resztkami szyjek słupka. Dojrzewają w październiku - listopadzie.
-
Nasiona
- bezbielmowe (rezerwuarem węglowodanów są liścienie zarodka).
ZastosowanieŚwieże kasztany jadane są na surowo, wyschnięte spożywane są po upieczeniu oraz konserwowane jako kompoty. Na Węgrzech przetarta masa kasztanowa, świeża albo mrożona używana jest do przyrządzania gesztenye püré i innych wyrobów cukierniczych. W Niemczech jedzona jest chętnie zupa kasztanowa. Przypisy
Inne hasła zawierające informacje o "Kasztan jadalny":
Małże
...
Oliwka (roślina)
...
Francuski kalendarz rewolucyjny
...
Rzepak
...
Miłorząb dwuklapowy
...
Kasztan jadalny
Kasztan jadalny
Systematyka
Domena
:
eukarionty
Królestwo
:
rośliny
Klad
:
rośliny naczyniowe
Klad
:
rośliny nasienne
Klasa
:
okrytonasienne
Klad
:
klad różowych
Rząd
:
bukowce
Rodzina
:
bukowate
Rodzaj
:
kasztan
Gatunek
:Kasztan jadalny
Nazwa systematyczna
Castanea sativa Mill.Gard.Dict.ed.8, 1768 Kasztan jadalny ...
Smardz jadalny
...
Piestrzenica kasztanowata
...
Smardz
...
Borowik szlachetny
...
Inne lekcje zawierające informacje o "Kasztan jadalny":
Procenty i promile (plansza 12)
...
211. Kształtowanie się szaty roślinnej Polski (plansza 7)
...
Mięczaki (plansza 24)
...
|
|
|
|