jama ustna (
łac. cavum oris) – jest to początkowy odcinek przewodu pokarmowego i oddechowego. Składają się na
nią: przedsionek jamy ustnej i jama ustna właściwa, oddzielone od siebie łukami zębowymi
żuchwy i
szczęki. Przedsionek ograniczony
jest od przodu częścią śluzową wargi górnej i dolnej, od tyłu łukami zębowymi oraz wyrostkami zębodołowymi pokrytymi
dziąsłami, od góry i od dołu
zachyłkami błony śluzowej, od której odchodzi wędzidełko górne i dolne. Jama ustna właściwa ograniczona jest od przodu i boku łukami zębowymi oraz wyrostkami
zębodołowymi pokrytymi dziąsłami, od góry przez podniebienie (w początkowym odcinku
podniebienie twarde – kostne, w tylnym odcinku przez
podniebienie miękkie), od tyłu przez wały: podniebienno-językowe i podniebienno-gardłowe, od dołu przez
przeponę jamy ustnej,
na której spoczywa język.
Zęby trzonowe i przedtrzonowe do jego rozcierania. W trakcie żucia pokarmu jest zwilżany śliną wydzielaną przez
ślinianki (gruczoły ślinowe), których przewody uchodzą do jamy ustnej.