|
Chaoshan
ChaoshanKuchnia Chaoshan: omlet z ostrygami Chaoshan (
język chiński
潮汕
pinyin
Cháoshàn) - region kulturowo-językowy w północno-wschodniej części chińskiej prowincji
Guangdong
, graniczący z prowincją
Fujian
. Wyróżnia się na tle prowincji odmiennym językiem (archaiczny dialekt
teochew
języka
minnan
) oraz tradycjami kulturalnymi. Nazwa Chaoshan jest zbitką nazw dwóch lokalnych miast,
Chaozhou
(潮州) oraz
Shantou
(汕头). Region Chaoshan obejmuje powierzchnię ponad 10 tys. km², na której mieszka około 13 mln. osób. Kultura- Najbardziej znanym przejawem tradycji Chaoshan jest tzw. opera Chaozhou (潮劇) wywodząca się z opery Nanxi, powstałych w czasach panowania dynastii
Song
.
- Ceremonia herbaciana gongfucha (工夫茶), również mająca swe początki w czasach dynastii Song, także cieszy się po dziś dzień popularnością.
- Muzyka Chaozhou (潮州音樂) oparta jest przede wszystkim na lokalnych instrumentach strunowych, zarówno szarpanych jak i smyczkowych. Osobnym rodzajem muzyki jest miejscowa odmiana
guzheng
.
- Region cieszy się w Chinach renomą ze względu na swe tradycje kulinarne. Kuchnia Chaoshan jest delikatna, unika nadmiaru przypraw, octu i sosu sojowego.
Zobacz też
Inne hasła zawierające informacje o "Chaoshan":
Kuchnia chińska
...
Język minnański
...
Kategoria:Kuchnia chińska
stron tej kategorii.B
Balut
Beninkaza szorstka
C
Char siu
Ciasteczka księżycowe
D
Dim sum
Dimocarpus longan
E
Erguotou
G
Gunpowder
H
Herbata Longjing
Huangjiu
Huoguo
J
Jiaozi
K
Kaczka po pekińsku
K cd.
Kombu
Kuchnia Chaoshan
Kuchnia chińska
Kuchnia kantońska
L
Lap-cheong
Lapsang souchong
M
Makaron
Makaron sojowy
Maotai
Mleko ryżowe
Mleko sojowe
N
Nü'erhong
P
Pierogi
P cd.
Pochwiak wielkopochwowy
Przyprawa pięciu smaków
S
Sos hoisin
Sos ...
Kuchnia chaoshan
...
Chaoshan
Pierożki z ChaozhouKuchnia Chaoshan: omlet z ostrygamiChaoshan (
język chiński
潮汕
pinyin
Cháoshàn) - region kulturowo-językowy ...
Teochew
...
Inne lekcje zawierające informacje o "Chaoshan":
Hasło nie występuje w innych lekcjach!
|
|
|
|