węglowodany
Cukry (sacharydy, węglowodany)
Cukry są to wielowodorotlenowe aldehydy i wielowodorotlenowe ketony oraz związki, z których takie aldehydy
lub ketony można otrzymać w wyniku hydrolizy.
Skład chemiczny cukrów w większości przypadków można zapisać za pomocą wzorów
CmH2nOn
Cm(H2O)n
Znanych jest wiele cukrów mających inne wzory sumaryczne (deoksycukry, aminocukry)
Podział cukrów
Cukry proste (monosacharydy)
W zależności od liczny atomów węgla w cząsteczce cukry proste dzielimy na triozy (3 atomy), tetrozy
(4 atomy), pentozy (5 atomów), heksozy (6 atomów) i heptozy (7 atomów). Cukrami prostymi o największym znaczeniu są heksozy (a wśród nich
glukoza).
Z punktu widzenia budowy chemicznej cukry proste dzielimy na:
Oligosacharydy
Sacharydy, których cząsteczki zbudowane są z 2-10 reszt monosacharydów lub ich pochodnych połączonych
wiązaniem glikozydowym. Zależnie od ilości reszt monosacharydów w cząsteczce
oligosacharydy dzielą się na disacharydy, trisacharydy (gencjanoza, rafinoza, melezytoza), tetrasacharydy itd.
Dwucukry (disacharydy)
Dzielimy na: disacharydy nieredukujące (sacharoza C12H22O11), disacharydy redukujące (maltoza
C12H22O11).
Polisacharydy (wielocukry)
Cząsteczki polisacharydów zbudowane są z dużej liczby skondensowanych z sobą cząsteczek cukrów prostych.
Wzór ogólny:
(C6H12O5)n
Biorąc za podstawę podziału budowę chemiczną, polisacharady można podzielić na dwie grupy:
Inne hasła zawierające informacje o "węglowodany":
Oddychanie komórkowe
mogą służyć jako szkielet węglowy do syntezy
aminokwasów
, a wytworzone z jabłczanu węglowodany transportowane do innych komórek rosnącej rośliny. W tym drugim przypadku z ...
Glikoproteidy
...
Heptozy
Heptozy -
węglowodany
,
cukry proste
zawierające siedem
atomów
węgla
w
cząsteczce
. ...
Materiał zapasowy roślin
substancji zapasowych mogą być magazynowane w
organach spichrzowych
rośliny.Materiały zapasowe stanowić mogą
węglowodany
(
glukoza
,
sacharoza
,
skrobia
,
inulina
,
hemiceluloza
),
białka
zapasowe (np. w postaci
ziaren ...
Aldehyd glicerynowy
...
Tetrozy
Tetrozy - to
węglowodany
należące do
cukrów prostych
, które zawierają cztery atomy
węgla
w cząsteczce. ...
Wartość odżywcza
...
Obrzęk głodowy
...
Cukier spożywczy
...
Węgiel (pierwiastek)
...
Inne lekcje zawierające informacje o "węglowodany":
Krew i choroby układu krwionośnego (plansza 4)
...
Komórka (plansza 21)
jest proces oddychania wewnątrzkomórkowego, polegającego na utlenianiu związków organicznych w następującej kolejności: węglowodany, tłuszcze i białka. Najwydatniejsze - tlenowe etapy tego procesu zachodzą w ...
01. Rozwój człowieka (plansza 18)
...
|