George Herbert Hitchings (ur.
18 kwietnia1905
w Hoquiam,
Waszyngton
, zm.
27 lutego1998
w Chapel Hill,
Karolina Północna
) – amerykański biochemik i farmakolog. Był profesorem Uniwersytetu w Durham i Chapel Hill. Został powołany na członka Royal Society w
Londynie
i Narodowej Akademii Nauk w
Waszyngtonie
.
Wspólne badania George'a Hitchingsa i
Gertrudy Elion
doprowadziły do odkrycia w
1951
roku pierwszego skutecznego lekarstwa stosowanego w terapii chorób
nowotworowych
. Współpracowali oni przez około 30 lat. Skupili się nad badaniami dotyczącymi poznaniu
kwasów nukleinowych
a w szczególności struktury
DNA
. Para odkryła również lekarstwa stosowane m.in. w terapii: