Uczył się gotować we francuskich szkołach gastronomicznych. Pracował w wielu restauracjach (m.in. Chelsea Hotel w
Nowym Jorku
i Les Pyrénées we Francji).
Obecnie mieszka w Polsce. Od września 2004 do grudnia 2009 prowadził w
TVN
program kulinarny Pascal: Po prostu gotuj!.
Euro jest oficjalną walutą w krajach, które nie należą do Unii Europejskiej. Ten środek płatniczy obowiązuje w: Kosowie, Czarnogórze, Andorze, Monako, Watykanie i San Marino.