Startuj z nami!

www.szkolnictwo.pl

praca, nauka, rozrywka....

mapa polskich szkół
Nauka Nauka
Uczelnie Uczelnie
Mój profil / Znajomi Mój profil/Znajomi
Poczta Poczta/Dokumenty
Przewodnik Przewodnik
Nauka Konkurs
uczelnie

zamów reklamę
zobacz szczegóły
uczelnie

Aktualna kategoria: Wiadomości » 26 maja 2022 » Tunel ...

Tunel spiralny - bezkonkurencyjne rozwiązanie zamrażalnicze dla sektora spożywczego

Zamrażanie produktów spożywczych to proces technologiczny, którego głównym celem jest pełna lub częściowa zamiana wody zawartej w surowcu w lód (krystalizacja), a także obniżenie temperatury tego produktu poniżej punktu krioskopowego. Tworzenia kryształów lodu w zamrażanych produktach, zaraz obok temperatury, to jeden z podstawowych czynników decydujących o jakości produktu końcowego. Dziś do skutecznego schładzania i zamrażania żywności wykorzystuje się przede wszystkim wydajne i niezawodne tunele spiralne, które od lat są niezastąpione w technologii chłodniczej.

Zamrażanie produktów spożywczych to proces technologiczny, którego głównym celem jest pełna lub częściowa zamiana wody zawartej w surowcu w lód (krystalizacja), a także obniżenie temperatury tego produktu poniżej punktu krioskopowego. Tworzenia kryształów lodu w zamrażanych produktach, zaraz obok temperatury, to jeden z podstawowych czynników decydujących o jakości produktu końcowego. Dziś do skutecznego schładzania i zamrażania żywności wykorzystuje się przede wszystkim wydajne i niezawodne tunele spiralne, które od lat są niezastąpione w technologii chłodniczej.

 

Duże możliwości i jeszcze większe zastosowanie

Spiralne tunele chłodnicze to urządzenia powszechnie wykorzystywane w przemyśle spożywczym i nie tylko do zamrażania, chłodzenia lub podgrzewania różnego rodzaju surowców. Najczęściej tunel spiralny projektowany jest indywidualnie pod konkretne wymagania oraz potrzeby odbiorcy czy linii produkcyjnej. Pozwala to zbudować urządzenie precyzyjnie dopasowane do określonych zadań i danych warunków pracy. Tunele spiralne to obecnie podstawowe wyposażenie większości zakładów produkcyjnych działających m.in. w przemyśle piekarniczym, mięsnym, garmażeryjnym, produkcji lodów oraz wielu innych.

Tunel spiralny to idealne rozwiązanie do zamrażania, chłodzenia lub podgrzewania m.in. pieczywa, produktów garmażeryjnych, pizzy, surowego i przetworzonego mięsa, słodyczy i ciast, lodów, żywności pakowanej czy nabiału.


 

Ciągłość plus wydajność

Wysokowydajne tunele chłodnicze wykorzystują do mrożenia ciągłego produktów spożywczych czynnik chłodniczy w postaci amoniaku, freonu lub dwutlenku węgla. Produkt poddawany zamrożeniu lub schodzeniu trafia na specjalny przenośnik taśmowy, który porusza się spiralnie wewnątrz tunelu. Czynnik chłodniczy jest nanoszony z narożników obudowy tunelu na poddawany obróbce termicznej produkt.

Największą zaletą spiralnych tuneli chłodniczych jest jednak bez wątpienia ich duża wydajność, a także mniejsza przestrzeń robocza potrzebna do ich lokacji w linii produkcyjnej. Elastyczne posadowienie urządzeń jest również prostsze ze względu na mniejszą powierzchnię podstawy urządzenia niż w przypadku innych dostępnych instalacji zamrażających. Wszystko to przekłada się na bardzo dobrą ergonomię końcową powierzchni potrzebnej na przeprowadzenie efektywnego procesu produkcyjnego.

Spiralny tunel chłodniczy to:

  • mocna i niezawodna konstrukcja o kompaktowych gabarytach
  • wysokowydajne i energooszczędne wentylatory
  • solidnie wykonane
  • parowniki ze stali nierdzewnej o większej szybkości wymiany ciepła
  • nowoczesny i intuicyjny panel sterujący

To, co najważniejsze dla każdego producenta to to, że chłodzenie mechaniczne zapewniane przez tunele spiralne realnie wpływa na niższe koszty produkcji, co z kolei odbija się na niższej cenie finalnego produktu trafiającego na rynek.

https://unidex.pl





Zachodniopomorskie Pomorskie Warmińsko-Mazurskie Podlaskie Mazowieckie Lubelskie Kujawsko-Pomorskie Wielkopolskie Lubuskie Łódzkie Świętokrzyskie Podkarpackie Małopolskie Śląskie Opolskie Dolnośląskie