Nasza Ojczyzna to kraj bogaty w tradycje, obrzedy i zwyczaje ludowe.Realizując zagadnienia związane z edukacją regionalną pragnę rozbudzić u dzieci zainteresowanie pieknem i kulturą Polski.Uważam,że już na etapie edukacji przedszkolnej dzieci powinny rozwijać w sobie uczucie miłości do własnych korzeni.Na jednym z zajęć poświęconych kultowywaniu tradycji ludowych zapoznałam moich wychowanków z etapami powstawania chleba.
Cele ogólne:
- poznanie tradycji ludowych własnej miejscowości i regionu
- poznanie pracy człowieka związanej z uprawą roślin;poznanie narzędzi i maszyn ułatwiajacych wykonywanie tej pracy
- próby rozpoznawania 4 podstawowych gatunków zbóż(żyto,pszenica,owies i jęczmień)
- zapoznanie z poszczególnymi etapami powstawania pieczywa:"Od ziarenka do bochenka"
- manipulowanie materiałem przyrodniczym,projektowanie kompozycji tematycznych
Cele operacyjne:
dziecko
- zna-etapy powstawania pieczywa
- wie-na czym polega praca rolnika,młynarza i piekarza
- rozpoznaje i nazywa podstawowe gatunki zbóż
- rozbudza myślenie poprzez podejmowanie prac plastycznych wynikających z chęci czynnego wykorzystania zdobytych wiadomości
Środki dydaktyczne:
obrazki historyjki obrazkowej,kłosy zbóż,różne rodzaje pieczywa,nagranie z muzyką instrumentalną, owoce,suszone zioła i kwiaty,słoma,wstażki
Literatura:
J.Kamocki,"Od Andrzejek do dożynek",B.Ogrodowska,"Krągły rok","Zwyczaje,obrzędy i tradycje w Polsce.Mały słownik",E.Węgrzyn-Kamela,"Od jesieni do jesieni"
Przebieg:
- Rozwiązanie zagadki:
Bywa okrągły,podłużny bywa
piekarz go z pieca wydobywa. Wprowadzenie do tematu zajęć:
W przedszkolu dożynki to jest wielkie święto
dookoła pola skrzętnie uprzątnięto.
W przedszkolu dożynki-
więc się cieszyć trzeba,
by na naszych stołach
nie zabrakło chleba!
- Układanie obrazków historyjki obrazkowej:"Od ziarenka do bochenka" przedstawiającej etapy powstawania pieczywa,słuchanie i analizowanie wierszy dotyczących treści obrazków.
Żniwa:
Przepióreczka się odzywa,
Idą,idą polem żniwa.
Brzęczą sierpy,brzęczą kosy,
Ziarna lecą kłosy.
We wsi słychać śpiewki,
Śpieszą chłopcy i dziewczynki.
Niosą grabie,w pole śpieszą,
Ze żniwiarzami snopy niosą.
Gdy powiążą snopy,
To składają je na kopy.
Dobra ziemia, łaska boża,
Będzie chlebek z tego zboża.Młocka:
Łupu,cupu! Łupu cupu!
Cepami w stodole:
Poczerniało, posmutniało
Nasze czyste pole.
Łupu, cupu! Łupu , cupu !
Tęgo bijmy w snopy !
Będziemy mieli pszenicy
Po dwie pełne kopy !
Łupu cupu ! Łupu cupu !
Aż ręce ustały:
Ta pszeniczka wielkopolska
Słynie na świat cały !W młynie:
Witaj ! Witaj ! Młynarczyku.
Niosę zboża pełen wór.
Latem - zboże obrodziło !
Będzie bieluteńkiej mąki
Ze sto kilo !
Będzie mąka w worze,jak dostanę zboże.
Zboże zmielę pięknie, jak należy,
Będzie mąka na bułki i na chlebek świeży.
Więc czym prędzej do wiatraka udajmy się razem.
Wiatrak stoi niedaleko:
nad tą małą rzeczką.
Śpieszą,śpieszą gospodarze,
bo mleć zboże trzeba.
A z tej mąki będzie bochen
dożynkowego chleba.W piekarni:
Zabawa kołowa ze śpiewem piosenki ludowej:"Mało nas do pieczenia chleba"
Mało nas,mało nas do pieczenia chleba,
jeszcze nam do pracy piekarza potrzeba.
Oto plon naszego żniwa-
bochen chleba,kosz pieczywa.
Chlebek pyszny i bułeczki,
księżycowe rogaliki.
Patrzcie,jakie piękne plony wydało nam lato.
Podziękujmy wszystkim za to !
- Poznajemy 4 podstawowe rodzaje zbóż i produkty zbożowe:
- żyto-chleb żytni
- pszenica-bułka pszenna,rogalik
- jęczmień-kasza jęczmienna
- owies-płatki owsiane
- Zapoznajemy się z budową zbóż:łodyga,kolanko,kłos,wąsy.
- Zabawa muzyczno-ruchowa:"Pieczemy chleb.
W rytmie muzyki instrumentalnej naśladujemy ruchem czynności wykonywane przy pieczeniu chleba:mieszanie,ubijanie jaj,ugniatanie,wałkowanie,posypywanie makiem.
- Wykonanie w zespołach wieńca dożynkowego ze słomy i kłosów zbóż.Ozdabianie go owocami , suszonymi ziołami i kwiatami oraz kolorowymi wstążkami.
Umieszczenie wieńca w "kąciku przyrody" , recytacja wiersza:"Plon niesiemy ,plon..."
Plon niesiemy,plon w gospodarza dom.
Za naszym wieńcem gromady idą.
Oj, idą, idą, widzą to ludzie
Za naszym wieńcem gromadza idzie.
Otwierajcie nam szeroko wasz dom,
Bo wam przynosimy tegoroczny plon !
Niesiemy wam wieniec
Z kłosów naszej ziemi-
Ślicznie przystrojony
Wstęgami barwnymi.
- Śpiewamy piosenkę na zakończenie zajęć:"Zasiali górale"
Opracowała:mgr Katarzyna Melaniuk
|
