www.szkolnictwo.pl

Ruchy higroskopijne dotyczą martwych części roślin i są związane ze zdolnością pochłaniania wody oraz pary wodnej, są odwracalne i polegają na nierównomiernym pęcznieniu i wysychaniu ścian komórkowych. Ruchy higroskopijne odgrywają dużą rolę przede wszystkim w wysychających strąkach wielu roślin motylkowych (np. groch, łubin). Warstwy wewnętrzne komórek tych owoców reagujące na wysychanie są umiejscowione skośnie w stosunku do warstw zewnętrznych. Wówczas strąk otwiera się dzięki klapom skręconych śrubowo. Często strąki pękają tak gwałtownie, że powodują wyrzucenie nasion na duże odległości. Przykładowo łubin palczasty wyrzuca je nawet na dystans siedmiu metrów. Ruchy higroskopijne otwierają również owoce szyszek sosny, mydlnicy i pierwiosnka.