Die Gewürze waren für die Menschen immer sehr bedeutungsvoll. Die Menschen haben für die Gewürze die ganze Welt bereist, sie haben sich um sie gestritten und auch die Kriege geführt. Sie waren im Stande, echte Reichtümer zu bezahlen, um sie zu besitzen. Die erste Erwähnung von Gewürzen stammt aus Peru. In Peru wurden die Reste von Gewürzen in Gräbern aus dem Jahr 5000 v. Chr gefunden. Man vermutet, dass die Indianer mit diesem Gewürz ihre Häuptlinge balsamiert haben. Die Gewürze wurden von Ägypter und Chinesen bereits 2000 - 3000 v. Chr. benutzt. Die Hinweise auf Verwendung von Gewürzen wurden auch in Pakistan gefunden.
Przyprawy zawsze były dla ludzi bardzo istotne. Ludzie podróżowali za przyprawami po całym świecie, kłócili się o nie, a nawet prowadzili wojny. Byli w stanie zapłacić prawdziwy majątek żeby je tylko posiadać. Pierwsza wzmianka o przyprawach pochodzi z Peru. Resztki przypraw zostały znalezione w Peru w grobach z 5000 roku p.n.e. Przypuszcza się, że Indianie balsamowali tymi przyprawami swoich przywódców. Przez Egipcjan i Chińczyków przyprawy używane były już w 2000 - 3000 roku p.n.e. Wskazówki dotyczące stosowania przypraw znaleziono również w Pakistanie.