Odparowanie ma zastosowanie do rozdzielania mieszanin jednorodnych na przykład solanki (woda + sól). Przepuszczając taką mieszaninę przez filtr nie jesteśmy w stanie jej rozdzielić (rys.1).
Odparowanie (zatężanie) polega na ogrzewaniu mieszaniny z której odparowuje woda a w naczyniu pozostaje sól. Proces ten może być przeprowadzony w parownicy lub szkiełku. Przed rozpoczęciem odparowania naczynie napełniamy roztworem co najwyżej do połowy,
Następnie ustawicznie mieszając bagietką podgrzewamy naczynie na małym ogniu. Usuwamy palnik po odparowaniu około połowy objętości rozpuszczalnika. Pozostała ilość rozpuszczalnika odparowuje wykorzystując ciepło rozgrzanego naczynia.
