www.szkolnictwo.pl

Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu rozpoczęła działalność 14 lipca 1993 roku na mocy decyzji Ministra Edukacji Narodowej nr 29. Uczelnia kształci na poziomie wyższym samodzielnych gastronomów, hotelarzy oraz managerów obiektów i przedsiębiorstw turystycznych i hotelarskich. Uczelnia ma swoją siedzibę w Poznaniu - sercu Wielkopolski, mieście słynącym z gospodarności, nowatorskich rozwiązań ekonomicznych, szczycącym się wspaniałymi tradycjami akademickimi. WSHiG stara się nie pozostawać w cieniu i może pochwalić się statusem pierwszej na terenie Europy środkowo-wschodniej wyższej uczelni kształcącej m.in. w zakresie hotelarstwa i gastronomii.

Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu oferuje studentom:

• Studia I stopnia [licencjackie] 3-letnie
• Studia II stopnia [magisterskie] 2-letnie

• Studia podyplomowe - roczne

Studia I i II stopnia na kierunku Turystyka i Rekreacja w ramach trzech specjalności:

• hotelarstwo i gastronomia

• obsługa ruchu turystycznego

• zarządzanie i marketing w hotelarstwie gastronomii, turystyce i rekreacji

Hotelarstwo i gastronomia

Pracownicy Katedry Hotelarstwo i Gastronomia prowadzą zajęcia na studiach I i II dla specjalności hotelarstwo i gastronomia m.in. z zakresu:

• nauki o żywności i żywieniu
• technologii produkcji potraw towaroznawstwo produktów spożywczych
• usług hotelarsko-gastronomicznych
• zarządzania hotelami i restauracjami

Zajęcia teoretyczne połączone są z zajęciami praktycznymi prowadzonymi na terenie WSHiG, restauracji i w ogrodzie zimowym.
Specjalność hotelarstwo i gastronomia uczy studentów praktycznych umiejętności na krajowych i zagranicznych stażach oraz dostarcza studentom wiedzy niezbędnej do podjęcia pracy kulinarnej w zawodzie dobrze wyszkolonych kucharzy, barmanów, kierowników restauracji i barów, zgodnie z międzynarodowymi standardami, w ramach przemysłu turystycznego i hotelarskiego

Obsługa ruchu turystycznego

Plan studiów realizowany w Katedrze Turystyki i Rekreacji kształci studentów w zakresie specjalności: obsługa ruchu turystycznego, w ramach studiów I i Ii stopnia. Program kształcenia dostosowany jest do wymogów międzynarodowego rynku turystycznego. Obok przedmiotów obligatoryjnych, zawiera przedmioty do wyboru, tzw. specjalistyczne. Absolwenci specjalności przygotowywani są do pracy w biurach i agencjach podróży, firmach touroperatorskich, zakładach hotelarskich, domach wczasowych, administracji rządowej i samorządowej oraz innych organizacjach i instytucjach zajmujących się upowszechnianiem i organizacją turystyki i rekreacji.

Zarządzanie i marketing w hotelarstwie gastronomii, turystyce i rekreacji

W Katedrze Zarządzania i Marketingu WSHiG w Poznaniu realizowane są przedmioty związane z ekonomią w hotelarstwie, gastronomii, turystyce i rekreacji oraz organizacją, zarządzaniem i marketingiem z tej dziedziny wiedzy. Celem prowadzenia nauk ekonomicznych jest zapoznanie studentów ze zjawiskami społeczno-gospodarczymi, o których wiedza będzie im niezbędna zarówno podczas studiów jak i w przyszłym życiu zawodowym. Bardzo istotną cechą przedmiotów z tego zakresu jest fakt, że student przyzwyczajony do myślenia technicznego i technologicznego, może poszerzyć swoje horyzonty myślowe o nowe, istotne aspekty otaczającej rzeczywistości techniczno-ekonomicznej z równoczesnym zrozumieniem procesów zachodzących w tej sferze.

Języki obce

Uczelnia kładzie duży nacisk na naukę języków obcych. Nasi lektorzy to wysoko wykwalifikowani dydaktycy, a niektórzy z nich to obcokrajowcy. Cała kadra lektorska prowadząca zajęcia zwraca szczególną uwagę na kształtowanie i doskonalenie praktycznych umiejętności językowych. Zajęcia prowadzone są w 12-osobowych grupach, z wykorzystaniem najnowszych metod, materiałów audiowizualnych, a także komputerów. Zajęcia z języków obcych są obowiązkowe dla studentów wszystkich specjalności.

Studia podyplomowe - roczne

WSHiG oferuje studia podyplomowe w zakresie:

• manager gospodarstwa turystycznego (184 godz.)
• obsługa finansowo-księgowa obiektu turystycznego (182 godz.)
• manager turystyki (184 godz.)

Kursy i szkolenia

Przy Uczelni działa Ośrodek Szkolenia Kadr, który w swojej ofercie ma liczne kursy:

• pilotów wycieczek, kelnerskie, barmańskie,
• hotelarskie przeznaczone dla osób zatrudnionych w obiektach hotelarskich a nie posiadających wykształcenia hotelarskiego [Rozporządzenie Ministra Gosp. z dnia 08.08.2002r. Dz.U. nr 142 poz. 1190]
• okresowe kursy dla osób zajmujących się sprawami BHP w zakładach pracy [służb bhp] oraz dla pozostałych grup pracowników,
• pedagogiczne dla instruktorów praktycznej nauki zawodu i mistrzów szkolących uczniów w zawodzie,
• kursy języków obcych: angielskiego, niemieckiego,francuskiego, włoskiego, hiszpańskiego, rosyjskiego.

Szkoła policealna

Przy WSHiG działa również NIEPUBLICZNA POLICEALNA SZKOŁA ZAWODOWA EUROPEJSKA AKADEMIA HOTELARSTWA, GASTRONOMII, TURYSTYKI I BIZNESU która kształci w zawodach:

• organizator usług hotelarskich,
• organizator usług gastronomicznych
• organizator obsługi turystycznej