Roztocze Środkowe zajmuje obszar od Szczebrzeszyna do Lubyczy Królewskiej. Zbudowane jest z wapieni i piaskowców o pokrywie lessowej, miejscami niewystępującej. Liczne rzeki utworzyły doliny, w których powstały niewielkie wodospady. Między Lubyczą Królewską a Lwowem rozciąga się Roztocze Wschodnie. Zbudowane jest podobnie jak Środkowe, z wapieni i piaskowców. Wzniesienia są silnie zdenudowane, a powierzchnia słabo podzielona dolinami rzecznymi.
Roztocze posiada klimat kontynentalny. Lata są gorące, zimy chłodne, a nawet mroźne. Opady są większe niż na sąsiednich regionach, mimo nieznacznego wzniesienia. Czyni to Roztocze ważnym obszarem źródliskowym. Na obszarze Roztocza występują liczne źródła dające początek wielu rzekom: Tanwi, Lubaczówce, Wieprzowi, Huczwie, Sołokiji.