Lekcja: "102. Nieorganiczne i organiczne składniki komórki cz.2"
Struktura pierwotna białka
Kryształki insuliny
Struktura pierwotna (pierwszorzędna) jest najważniejszym elementem do określenia funkcji i właściwości określonego białka. Stanowi ona ściśle określoną sekwencją (kolejność) ułożenia aminokwasów oraz determinuje wszystkie właściwości badanej cząsteczki. Białka posiadające różne sekwencje, lecz podobny skład aminokwasów, będą charakteryzowały się różną aktywnością molekularną. Do pierwszych białek, których poznano sekwencję aminokwasów i skład, zalicza się:
