Produkcja rzemieślnicza i handel były nadal regulowane statutami cechowymi oraz wilkierzami (uchwały władz miejskich) zawartymi jeszcze w średniowieczu. Spowodowane wojnami, pomijanie pośrednictwa miast w handlu zbożem i zmniejszeniem obrotów na rynku wewnętrznym spowodowało podupadanie miast w XVII w.