Amoniak jest związkiem hydrofilowym (bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie) i toksycznym, tak więc dla zwierząt wodnych jego wydalanie w drodze dyfuzji (samorzutne rozprzestrzenianie się cząsteczek lub energii w danym ośrodku) jest procesem prostym i skutecznym. Zwierzęta usuwające głównie amoniak nazywane są organizmami amoniotelicznymi i należą do nich bezszczękowce, larwy płazów, większość bezkręgowców wodnych i część gadów (np. krokodyle).