Po nacięciu gałęzi wydobywać się zaczyna sok, który na wolnym powietrzu tworzy żółtobiaławe ziarenka zwane manną. Jest ona wykorzystywana w lecznictwie. Drewno wykorzystywane jest w stolarstwie i meblarstwie.
Bibliografia
Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Państwowe Wydawn. Robotnicze i Leśne. .
Inne hasła zawierające informacje o "Jesion mannowy":
Jesion
flory Polski
jesion wyniosły
(Fraxinus excelsior L.)jesion amerykański (Fraxinus americana L.) – gatunek uprawiany
Jesion mannowy
(Fraxinus ornus L.) – gatunek uprawiany
jesion pensylwański
, j. omszony (Fraxinus ...