Uczył się gotować we francuskich szkołach gastronomicznych. Pracował w wielu restauracjach (m.in. Chelsea Hotel w
Nowym Jorku
i Les Pyrénées we Francji).
Obecnie mieszka w Polsce. Od września 2004 do grudnia 2009 prowadził w
TVN
program kulinarny Pascal: Po prostu gotuj!.
Wiatr na Ziemi nie może wiać szybciej niż 520 km/h, jest to spowodowane siłami, które wpływają na cząsteczki powietrza (m .in. przyciąganie, tarcie, różnice ciśnień powietrza).