Der Körper des Graskarpfens ist lang und gestreckt. Er ist dem Döbel sehr ähnlich. Der Graskarpfen hat die stumpfe Schnauze, die zwischen den Nasenlöchern eingedellt ist. Er hat unterständiges Maul, der keine Bartfäden hat. Die Rückenflosse hat 10 und die Afterflosse hat 11 Strahlen. Die Schuppen des Graskarpfen sind groß. Sie sind dunkel umrandet und bilden eine Netzzeichnung.
Ciało amura białego jest długie i rozciągnięte. Jest on podobny do klenia. Amur ma tępy pysk, który jest zagłębiony pomiędzy otworami nosowymi. Ma on psyk dolny, który nie posiada wąsów. Płetwa grzbietowa ma 10 a płetwa odbytowa 12 promieni. Łuski amura białego są duże. Łuski są ciemno obramowane i tworzą wzór siatki.