Die durchschnittliche Länge liegt bei 50 cm bis 70 cm. Wenn die Lebensbedingungen gut sind, kann der Graskarpfen bis zu 120 cm lang werden und bis 40 kg wiegen. Die Graskarpfen werden meist bis 15 Jahre alt. Die Laichzeit findet vom Mai bis Juni statt, wenn die Wassertemperatur von 18 bis 20°C hat.
Przeciętna długość wynosi około 50 do 70 centymetrów. Jeżeli warunki życiowe są dobre, amur może mieć do 120 cm długości i ważyć do 40 kilogramów. Amury białe żyją przeważnie do 15 lat. Tarło odbywa się od maja do czerwca, gdy temperatura wody wynosi od 18 do 20°C.