Toksoplazmoza to choroba spowodowana zakażeniem się
pierwotniakiem Toxoplasma gondii. Szacunkowo 90% ogółu zakażeń jest spowodowana spożyciem surowych lub półsurowych produktów zwierzęcych. Źródłem zakażenia mogą być także
koty, u których zachodzi pełny cykl rozwojowy
pasożyta, a
kał jest zasobny w postacie inwazyjne. Osoby zakażone pierwotniakiem często o tym nie wiedzą, bowiem u większości z nich toksoplazmoza zachodzi bezobjawowo. Przykładowo kobiety powinny częściej badać się na występowanie Toxoplasma gondii, ponieważ obecność tego pierwotniaka może uszkodzić rozwijający się
płód. Postać ostra lub reaktywacja zarażenia przewlekłego u ludzi z osłabionym
układem odpornościowym (np. chorych na
AIDS) może stanowić zagrożenie dla życia. Skuteczne leczenie trwa od kilku tygodni nawet do kilku lat. Na terenie
Polski w 2002 r. wystąpiły 652 przypadki, z czego 21 wrodzonych.