Koriander ist eine einjährige Pflanze. Er gehört zur Familie der Doldenblütler. Ursprünglich stammt er aus Vorderasien. Er kann bis zu 60 cm hoch werden. Koriander ist ein sehr altes Gewürz. Die Samen wurden schon im Alten Testament in der Bibel erwähnt. Koriander verbreitete sich sehr schnell über den Mittelmeerraum. Der Name Koriander stammt vom griechischen "Koris" - "Wanze". Das kommt vom unangenehmen Geruch des frischen Korianderkrautes. Getrocknete Gewürzkörner haben dagegen einen angenehmen, aromatischen Geschmack. Koriander wurde im Mittelalter als Mittel gegen Flöhe und Läuse verwendet. Die Blüten des Korianders sind weiß (bis blassrosa).
Kolendra to roślina jednoroczna. Należy do rodziny blaszkowatych. Pierwotnie pochodzi z Azji Przedniej. Może mieć do 60 cm wysokości. Kolendra jest bardzo starą przyprawą. Nasiona zostały opisane już w Starym Testamencie w Biblii. Bardzo szybko rozprzestrzeniła się poza Kraje Śródziemnomorskie. Nazwa "Kolendra" pochodzi od greckiego słowa "Koris" - "Pluskwa". Wzięła się od nieprzyjemnego nieprzyjemnego zapachu świeżego ziela kolendry. Natomiast wysuszona przyprawa ma przyjemny, aromatyczny smak. Kolendra używana była w średniowieczu jako środek na pchły i wszy. Kwiaty kolendry są białe (do bladoróżowego).