Pfeffer gehört zur Familie der Pfeffergewächse. Er ist eine immergrüne Pflanze. Er stammt aus Südostasien. Die Pfefferpflanzen können als Bäume, Büsche und Lianen wachsen. Es gibt ungefähr 1400 Arten von Pfefferpflanzen. Die Pfefferpflanze kann bis zu 10 Meter hoch wachsen. Erst wenn ein Pfefferstrauch 3 Jahre alt ist, trägt er zum ersten mal Früchte. Die bekanntesten Arten von Pfeffer sind: roter, weißer, grüner und schwarzer Pfeffer.
Pieprz należy do rodziny pieprzowatych. Jest rośliną wiecznie zieloną. Pochodzi z Azji Południowo - Wschodniej. Rośliny pieprzu mogą rosnąć jako drzewa, krzewy oraz liany. Istnieje około 1.400 gatunków roślin pieprzu. Pieprz może dorastać do około 10 metrów wysokości. Po raz pierwszy krzew pieprzu owocuje wtedy, gdy ma 3 lata. Najczęściej występującymi rodzajami pieprzu są: pieprz czerwony, pieprz biały, pieprz zielony oraz pieprz czarny.