Kiełbasa biała -
kiełbasa
surowa lub parzona o specyficznym białym kolorze, z mięsa mieszanego wieprzowo-wołowego, w naturalnym, cienkim jelicie wieprzowym. Przeznaczona do dalszej (krótkiej) obróbki cieplnej tuż przed spożyciem, najczęściej do gotowania lub pieczenia.