Indyk domowy Meleagris gallopavo gallopavo var. domesticus - ptak hodowlany z rodziny
kurowatych
, hodowany na całym świecie. Stanowi formę udomowioną
indyka
.
Historia
Indyki zostały udomowione przez
Azteków
w czasach prekolumbijskich. Do
Europy
sprowadził je w
1497
roku przez Giovanni Caboto. Istotne dla rozwoju hodowli stały się ptaki przywiezione w
XVI wieku
. Do
Polski
trafiły w następnym wieku.
Hodowla
Ptaki hodowane są zarówno na skalę masową w halach, jak i w gospodarstwach rolnych. Pozyskuje się z nich głównie mięso.
Kultura
Indyk domowy jest przyrządzany w Ameryce jako tradycyjna potrawa na
Święto Dziękczynienia
Rasy
Istnieje wiele ras indyka domowego. Występuje upierzenie czarne, brązowe, białe oraz białe z czarną obwódką. W Polsce najpopularniejsze są rasy Bronz, Bronz szerokopierśny oraz Beltsville.
Niektóre rasy indyków:
- Auburn
- Beltsville
- Biały holenderski
- Biały szerokopierśny
- Blue Slate
- Bronz
- Bronz szerokopierśny
- Burboński
- Czarny hiszpański
- Czekoladowy
- Lawendowy
- Narragansett
- Norfolski
- Royal Palm
Galeria zdjęć
Zobacz też
Przypisy