Sorgo cukrowe
Systematyka wg Reveala
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	jednoliścienne
Rząd	wiechlinowce
Rodzina	wiechlinowate
Rodzaj	sorgo
Gatunek	sorgo cukrowe
Nazwa systematyczna
Sorghum bicolor (L.) Moench
Methodus 207. 1794
Synonimy
Sorghum saccharatum (L.) Moench

Sorgo cukrowe (Sorghum bicolor) – gatunek jednorocznej rośliny uprawnej z rodziny wiechlinowatych . Gatunek rodzimy na rozległych przestrzeniach Afryki z wyjątkiem jej części północno-zachodniej. Szeroko rozpowszechniony w uprawie.

Morfologia

Trawa sztywna, prosta, wysokości 1,5-2 m. Źdźbło wyprostowane, wypełnione soczystym miękiszem . Kwiatostan skupiony, wyprostowany, długości 12-30 cm. Ziarno czarne, połyskujące.

Zmienność

Znane są dwa podgatunki:

• Sorghum bicolor subsp. bicolor
• Sorghum bicolor subsp. drummondii

Zastosowanie

Miąższ wewnątrz źdźbła zawiera do 18 % cukru służącego do wyrobu syropów. Gatunek uprawiany jest w Azji Środkowej , w krajach basenu Morza Śródziemnego , w Afryce , Ameryce Północnej , w Indii , tropikalnej części Azji .

Jest dobrą rośliną pastewną, dającą w sprzyjających warunkach wysokie plony ziarna. Jest wykorzystywana jako roślina dająca dobrą paszę ziarnową, oraz jest używana na siano i kiszonki .

W krajach biedniejszych ziarno tej rośliny służy za pożywienie dla ludzi. Z łodyg wyrabia się miód sorgowy, syrop.

Bibliografia