|
Rokietta siewna
Rokietta siewna | Gatunek leczniczy |
Rokietta siewna (Eruca sativa Mill., Eruca vesicaria) –
gatunek
rośliny jednorocznej
należący do rodziny
kapustowatych
. Nazywany bywa też rukolą. Rośnie dziko we
Włoszech
i we
Francji
oraz w
Azji
wschodniej. W Polsce jest czasami (rzadko) uprawiana i przejściowo dziczejąca (
efemerofit
). Charakterystyka-
Łodyga
- Dorasta do około 75 cm. Cała roślina jest z rzadka owłosiona.
-
Liście
- Lirowato-pierzastodzielne, ciemnozielone
-
Kwiaty
- Zebrane w szczytowe kwiatostany, o bladożółtych kwiatach z ciemnofioletowymi żyłkami.
-
Owoce
- Wydłużone i spiczasto zakończone
łuszczyny
. Nasiona są okrągłe, ciemnobrązowe, o średnicy około 1,5 mm.
Zastosowanie-
Warzywo
– liście spożywane mogą być jako warzywo, jest to także
roślina przyprawowa
. Z nasion otrzymuje się olej. Czasami jest też używana jako dodatek do musztardy.
-
Sztuka kulinarna
: w kuchni śródziemnomorskiej wykorzystywana jest w charakterze
sałatki
. Ma silny, aromatyczny, specyficzny zapach. Dobrze nadaje się jako zaostrzający dodatek do mdłych
owoców morza
,
awokado
,
mozzarelli
.
Bibliografia- Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. .
Inne hasła zawierające informacje o "Rokietta siewna":
Wyka
...
Sałata siewna
...
Liść
dulce,
szpinak warzywny
Spinacia oleracea,
szpinak nowozelandzki
, trętwian czterorożny Tetragonia expansa,
rukola
, Rokietta siewna Eruca sativa,
mniszek lekarski
Taraxacum officinale. W przypadku osobno klasyfikowanych ...
Rośliny lecznicze
...
Warzywa
(Apium graveolens var. dulce)
szpinak zwyczajny
(Spinacia oleracea)
szpinak nowozelandzki
, trętwian czterorożny (Tetragonia expansa)
rukola
, Rokietta siewna (Eruca sativa)
mniszek lekarski
(Taraxacum officinale) Warzywa korzenioweMarchew
batat
, wilec ziemniaczany (Ipomoea ...
Rośliny przyprawowe
...
Rośliny strączkowe
...
Sparceta
...
Kategoria:Warzywa
roczna
Pasternak zwyczajny
Patison
Pietruszka zwyczajna
P cd.
Pochrzyn chiński
Pochrzyn skrzydlaty
Pomidor zwyczajny
Por (roślina)
Portulaka pospolita
Pośpiechowatość
Psianka podłużna
R
Rabarbar ogrodowy
Red Baron (cebula)
Rokietta siewna
Roszponka warzywna
Rukiew wodna
Rzepa
Rzodkiew japońska
Rzodkiew zwyczajna
S
Sałata dębolistna
Sałata rzymska
Sałata siewna
Selery zwyczajne
Soczewica jadalna
Soja transgeniczna
Soja ...
Systematyka kapustowatych wg Takhtajana
...
Inne lekcje zawierające informacje o "Rokietta siewna":
005. Przegląd i znaczenie nasiennych (plansza 20)
...
007. Przegląd i znaczenie grzybów (plansza 2)
...
Rolnictwo w Polsce (plansza 9)
...
|
|
|
|