Eigentlich ist Curry (Currypulver) kein reines Gewürz. Curry ist eine Mischung aus bis zu 12 verschiedenen Gewürzen. Es besteht meist aus Pfeffer, Ingwer, Zimt, Muskat, Nelken, Piment, Kurkuma, Kardamom und Koriander. Auf der Welt gibt es jedoch viele verschiedene Currymischungen. Curry wird als typische indische Mischung angesehen. Es wird zwar in Indien hergestellt, aber nur für den Export. Curry bezeichnet in Indien ein Fleischgericht (im Tamilischen bedeutet kari Soße). Die Engländer verwendeten den Begriff Curry einfach als Gewürzbezeichnung. Die Inder nennen ihre Gewürzmischungen "Masalas".
Curry nie jest właściwie czystą przyprawą. Curry jest mieszanką nawet 12 różnych przypraw. Zwykle składa się z pieprzu, imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków, ziela angielskiego, kurkumy, kardamonu i kolendry. Na świecie istnieje jednak wiele różnych mieszanek curry. Curry jest uważane za typową indyjską mieszkankę. W prawdzie jest produkowane w Indiach, ale tylko na eksport. Curry oznacza w Indiach potrawę mięsną (w języku tamilijskim oznacza sos kari). Brytyjczycy używali terminu "curry" po prostu jako nazwę potrawy. Indianie nazywają swoje mieszanki przypraw "Masalas".
Eigentlich ist Curry (Currypulver) kein reines Gewürz. Curry ist eine Mischung aus bis zu 12 verschiedenen Gewürzen. Es besteht meist aus Pfeffer, Ingwer, Zimt, Muskat, Nelken, Piment, Kurkuma, Kardamom und Koriander. Auf der Welt gibt es jedoch viele verschiedene Currymischungen. Curry wird als typische indische Mischung angesehen. Es wird zwar in Indien hergestellt, aber nur für den Export. Curry bezeichnet in Indien ein Fleischgericht (im Tamilischen bedeutet kari Soße). Die Engländer verwendeten den Begriff Curry einfach als Gewürzbezeichnung. Die Inder nennen ihre Gewürzmischungen "Masalas".
