Der Currybaum stammt aus Südwestasien (aus dem südlichen Himalaya). Er ist immergrün. Der Currybaum ist mit den Zitrusbäumen eng verwandt. Die frischen Curryblätter erinnern leicht an das Aroma von Mandarinen. Das Curryblatt ist bei uns kaum bekannt. Es wird häufig in der asiatischen Küche verwendet. Curryblätter sind in der indischen Küche ein wichtiges Gewürz. Die frischen oder getrockneten Curryblätter werden zum Würzen von Gemüsespeisen, Suppen und Reis-pilaws verwendet. Sie werden auch zum Würze von Rindfleisch oder Hühner benutzt. Curryblätter (besonders frisch) sind bei uns nicht so leicht zu kaufen.
Drzewo Curry pochodzi z Południowo-Zachodniej Azji (z południowych Himalajów). Jest zawsze zielone. Drzewo Curry jest blisko spokrewnione z drzewami cytrusowymi. Świeże listki curry przypominają trochę w zapachu mandarynki. Liść curry jest u nas mało znany. Jest często używany w kuchni azjatyckiej. Liście Curry są bardzo ważną przyprawą w kuchni indyjskiej. Świeże lub wysuszone liście curry wykorzystywane są do przyprawiania dań warzywnych, zup oraz pilaw ryżowych. Są one również wykorzystywane do przyprawiania mięsa wołowego lub kurczaka. Nie jest łatwo kupić u nas liście curry (szczególnie świeże).
Der Currybaum stammt aus Südwestasien (aus dem südlichen Himalaya). Er ist immergrün. Der Currybaum ist mit den Zitrusbäumen eng verwandt. Die frischen Curryblätter erinnern leicht an das Aroma von Mandarinen. Das Curryblatt ist bei uns kaum bekannt. Es wird häufig in der asiatischen Küche verwendet. Curryblätter sind in der indischen Küche ein wichtiges Gewürz. Die frischen oder getrockneten Curryblätter werden zum Würzen von Gemüsespeisen, Suppen und Reis-pilaws verwendet. Sie werden auch zum Würze von Rindfleisch oder Hühner benutzt. Curryblätter (besonders frisch) sind bei uns nicht so leicht zu kaufen.
