Aus den zerkleinerten, reifen Früchten bekommt man das Anisöl. Das Anisöl wird mit Wasserdampf destilliert. Das Anisöl kann man auch durch Wasserdampdestillation aus "Sternanis" gewinnen. Das ätherische Öl aus den reifen Früchten und die reifen getrockneten Früchte werden für medizinische Zwecke verwendet. Das Anisöl wird in vielen Arzneimittelpräparaten und als Bestandteil für medizinische Bäder verwendet. Das Öl von Sternanis ist viel billiger als das von Anis, hat aber ein geringeres Aroma. Der billigere Sternanis hat eine ähnliche Wirkungsweise wie Anis.
Z rozdrobnionych, dojrzałych owoców otrzymuje się olejek anyżowy. Olejek anyżowy destyluje się z parą wodną. Poprzez destylacje z parą wodną olejek anyżowy można otrzymać również z "anyżu gwiazdkowego". Olejek eteryczny z dojrzałych owoców oraz dojrzałe suszone owoce są wykorzystywane do celów leczniczych. Olejek anyżowy jest wykorzystywany w wielu preparatach farmaceutycznych oraz jako dodatek do kąpieli leczniczych. Olejek z anyżu gwiazdkowego jest o wiele tańszy od olejku anyżowego, lecz ma słabszy aromat. Tańszy Anyż Gwiazdkowy ma podobny sposób działania do Anyżu.
Aus den zerkleinerten, reifen Früchten bekommt man das Anisöl. Das Anisöl wird mit Wasserdampf destilliert. Das Anisöl kann man auch durch Wasserdampdestillation aus "Sternanis" gewinnen. Das ätherische Öl aus den reifen Früchten und die reifen getrockneten Früchte werden für medizinische Zwecke verwendet. Das Anisöl wird in vielen Arzneimittelpräparaten und als Bestandteil für medizinische Bäder verwendet. Das Öl von Sternanis ist viel billiger als das von Anis, hat aber ein geringeres Aroma. Der billigere Sternanis hat eine ähnliche Wirkungsweise wie Anis.
