Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.. Brassica pe-tsai L. H. Bailey. Brassica rapa var. glabra Regel, Brassica rapa subvar. pe-tsai (L. H. Bailey) Kitam.. Sinapis pekinensis Lour.[2]
Kapusta właściwa pekińska, lub w skrócie kapusta pekińska (Brassica rapa L. subsp. pekinensis) –
podgatunekkapusty właściwej
z rodziny
kapustowatych
. Pochodzi z północnych terenów
Chin
i Japonii[2]. Jest uprawiana w wielu rejonach świata o umiarkowanym klimacie.
Morfologia
Roślina roczna
o
liściach
odziomkowych, dużych, kształtu owalnego. Liść szeroki, pomarszczony i żyłkowany z brzegu falisty.
Kwiaty
czterokrotne.
Owoc
–
łuszczyna
z krótkim dzióbkiem[3].